Pizza teflon lebih mudah gosong karena bersentuhan langsung dengan api, tidak seperti pizza oven. Kalau sudah gosong, kulit pizza jadi tidak bisa dimakan, pahit dan keras.
-
Gunakan wajan antilengket yang tebal
Semakin tebal wajan antilengket yang kita gunakan, semakin kecil kemungkinan pizza teflon gosong. -
Balik tungku kompor
Membalik tungku kompor bisa jadi cara menjauhkan wajan dari sumber api. -
Gunakan api kecil
Mematangkan pizza teflon, cukup dengan api kecil saja.
Jadinya, pizza bisa matang sampai ke dalam dan tidak gosong. -
Tutup selagi dimasak
Selama dipanggang di atas kompor, pizza harus ditutup.
Cara ini akan membuat pizza matang lebih cepat.
Tapi konsekuensinya, pizza tidak bisa kering.
Cenderung lebih basah dan empuk.