Tanpa adonan pizza dan tanpa oven, kita bisa menikmati kelezatan pizza dengan Pizza Makaroni Unik ini.
Bahan Macaroni:
- 100 gr macaroni elbow
- 50 gr keju parut
- 1 sdm minyak wijen (optional, bisa diganti mentega)
- 2 butir telur (kocok dengan garam)
- 1 buah sosis (potong dadu)
- 1 buah tomat merah besar (belah dua, buang bagian tengah dan bijinya, potong kotak memanjang). Sisakan 1 sdm lebih untuk topping.
- 1 buah bawang bombay (iris tipis). Sisakan 2 sdm untuk topping
- 1 buah bawang putih (geprek lalu cincang)
- seledri cincang
- garam secukupnya
- 1 sdt minyak zaitun (atau minyak goreng)
Bahan Topping:
- 1 sdm tomat potong (sisa dari bahan macaroni)
- 1 buah sosis (potong bulat tipis, lalu goreng)
- 1 butir telur (kocok)
- 2 sdm bawang bombay (sisa dari bahan macaroni)
- 5 buah jamur kancing kalengan (iris tipis)
- 100 gr keju kraft quick melt atau mozzarella (parut)
- oregano kering (optional)
Cara Membuat:
- Rebus macaroni sampai al dente (kenyal), tiriskan, tambahkan dengan minyak wijen, lalu aduk rata.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, masukkan sosis dan masak sampai sosis berubah warna.
- Masukkan potongan tomat, tambahkan sedikit garam, aduk sebentar lalu matikan api.
- Campur tumisan, kocokan telur, keju parut dan seledri cincang ke dalam macaroni rebus. Aduk semua bahan agar tercampur rata.
- Siapkan teflon (frying pan) beri sedikit minyak (saya pakai minyak zaitun) panaskan sebentar dalam api kecil.
- Masukkan adonan macaroni, tata adonan melebar lalu masak dengan api kecil sampai berubah warna (jangan sampai setengah matang).
- Setelah itu, masukkan bahan topping satu per satu. Pertama-tama tuang kocokan telur , lalu beri potongan tomat, irisan bawang bombay, jamur kancing dan sosis. Taburi dengan keju quick melt / mozzarella diatasnya serta sedikit oregano kering.
- Tutup teflon, lalu masak dalam api kecil sampai keju meleleh dan macaroni masak berwarna kuning ke emasan.
- Jika sudah matang, angkat Pizza Macaroni, potong-potong dan sajikan dengan saus sambal dan tomat.