Nasi Goreng Gila, bagaimana cara membuatnya?

Tata Boga Diskusi Memasak
#1

Bagaimana cara membuat Nasi Goreng gila yang enaknya gila?

image
image.jpg800×600 228 KB

#2

bahan Nasi goreng gila:

  • 800 gram nasi putih
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 pasang ampela, hati ayam rebus, dipotong-potong
  • 100 gram fillet dada ayam, direbus, digoreng, suwir
  • 5 buah, irisan daging sapi bakso
  • 250 gram kubis, iris
  • 150 gram sawi, potong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sdt bubuk kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat nasi goreng gila:
Nasi goreng:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  2. Aduk telur. Aduk sampai berbutir kasar.
  3. Tambahkan nasi putih. Aduk rata. Aduk garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Angkat dan sisihkan.

Tumisan:

  1. tumis bunbu halus sampai harum.
  2. Masukkan ayam hati ampela, bakso ayam, dan rusak. Aduk rata.
  3. Tambahkan kubis, caisim, kecap manis, kecap ikan, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata,Tuang air.
  4. Masak sampai selesai dan meresap.
    Sajikan nasi goreng dengan tumisannya.