Nasi Gila, bagaimana cara membuatnya?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Bagaimana cara membuat Nasi Gila khas yang enak?
image

2

Bahan-Bahan:

  • 4 butir telur, dikocok lepas dan dibumbui dengan sedikit garam

  • 250 gr daging ayam, dipotong-potong kecil

  • 10 buah bakso sapi, dipotong tipis

  • 2 buah sosis, dipotong tipis

  • 4 siung bawang putih, dicincang halus

  • 1 buah bawang bombay, diiris tipis

  • 4 buah cabai merah besar, diiris tipis

  • 4 sdm saus tiram

  • 4 sdm saus sambal

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm minyak wijen

  • ½ sdt lada putih bubuk

  • 1½ sdt gula pasir

  • 100 ml air

  • Garam secukupnya

  • 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Goreng telur di wajan dengan minyak goreng, lalu orak arik telur tersebut dan sisihkan

  2. Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabai merah besar dan tumis hingga layu

  3. Masukkan potongan daging ayam, lalu tumis hingga berubah warna agak putih kecokelatan. Segera tambahkan sosis, bakso sapi, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal, lalu aduk sampai merata

  4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk. Selanjutnya, tambahkan air dan aduk sampai mengental

  5. Tambahkan orak-arik telur yang tadi sudah dibuat, tuangkan minyak wijen dan tumis sebentar

  6. Siapkan nasi putih hangat di piring saji, lalu siram dengan tumisan bahan-bahan yang sudah dibuat