© Dictio 2017 - 2019, Inc. All Rights Reserved. Terms of Use | About Us | Privacy Policy


Menu apa saja yang dapat dibuat dari jamur?

Jamur memang merupakan salah satu bahan yang bisa kita oleh menjadi berbagai macam jenis masakan

image

Jamur Crispy Saus Asam Manis

Jamur yang akan digunakan untuk resep ini adalah jamur tiram. Menu ini mungkin cukup sering dijumpai di berbagai rumah makan. Nah, jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah sebagai makanan pelengkap atau sekadar cemilan ringan untuk keluarga. Anda bisa mencoba resep berikut ini.

Bahan:

  • 250 gr jamur tiram (cuci, keringkan, dan suwir kasar)
  • 1 butir telur ayam
  • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
  • Minyak secukupnya

Adonan tepung: (campurkan semua bahan dan aduk rata)

  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk

Bahan Saus:

  • ½ buah bawang Bombay (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdtgula pasir
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air putih
  • Larutan tepung maizena (1 sdm tepung : 2 sdm air)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocoklah telur dan kaldu ayam bubu, lalu sisihkan.
  2. Celupkan suwiran jamur ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke adonan tepung sembari diratakan dan tekan perlahan.
  3. Panaskan minyak, lalu goreng saat minyak sudah panas hingga kecokelatan.
  4. Lakukan berulang sampai jamur habis.
  5. Saus: tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum dan keemasan, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula pasir.
  6. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga mendidih.
  7. Masukkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. Angkat.
  8. Sajikan dengan menuangkan saus di atas jamur atau terpisah