Perkembangan zaman membuat seni lukis memunculkan teknik baru dalam melukis dan maupun media untuk melukis. Saat ini telah ada melukis di permukaan latte pada kopi yang disebut Latte Art. Apa itu latte art ?
- Seni latte adalah cara menyiapkan kopi dengan menuangkan susu panas ke secangkir espresso dan menciptakan pola atau desain di permukaan latte. Selain itu bisa pula dengan langung “menggambar” di lapisan atas busa. Seni latte sulit dibuat secara konsisten, karena dibutuhkan kondisi yang tepat antara espresso dan susu. Hal ini dibatasi pula oleh pengalaman barista dan kualitas mesin espressonya. Tuangan itu sendiri kemudian menjadi tantangan terakhir bagi para seniman latte.