Makanan seharusnya menjadi obat bagi tubuh kita. Bukan obat kita jadikan makanan sehari-hari. Itu adalah prinsip yang sering kita dengar. Tapi bagaimana menerapkannya? Seperti diketahui, tubuh memerlukan makanan untuk tumbuh, mendukung aktivitas, memperbaiki kerusakan, dan banyak hal lain. Namun bila terlalu banyak, sisa makanan akan menjadi racun, ditimbun dalam tubuh sebagai lemak. Selain itu, makanan yang tidak sehat, seperti kebanyakan garam, gula, lemak, zat pengawet, dan lainnya, justru akan menjadi penyakit dalam tubuh. Masalahnya, menemukan makanan sehat bukanlah barang gampang. Kebanyakan makanan diolah secara tidak sehat, atau bahan-bahannya sendiri tidak segar dan terpapar bahan-bahan kimia.
