Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan kuliner luar biasa. Beberapa kuliner Indonesia berhasil menyabet prestasi tingkat dunia, seperti rendang dan cendol. Tapi sayang, banyak kuliner legendaris di Indonesia yang justru keadaannya riskan di negeri sendiri. Sebab beberapa kuliner hampir punah dan bahkan sudah punah, tak ada lagi yang membuat dan menjual makanan tersebut. Sebut saja beberapa kuliner daerah yang sudah langka seperti, sayur babanci kuliner khas Betawi, Tapai Ngambeng dari Wonosobo, Pecel Semanggi dari Surabaya, atau Gulo Puan dari Sumatera Selatan.
