Memulai aktivitas di pagi hari rasanya kurang afdol tanpa ditemani secangkir kopi. Salah satu kopi yang pas untuk dicoba pagi ini adalah kopi arabika Java Ijen-Raung dari Bondowoso.
Dibandingkan kopi yang dihasilkan daerah lain di Indonesia, kopi arabika Java Ijen-Raung memiliki ciri khas rasa berbeda, yaitu perpaduan antara sensasi pedas (spicy) dengan sedikit aroma jahe, dan agak asam.