Jepang memiliki lebih dari 300 rasa KitKat. Beberapa di antaranya merupakan edisi terbatas yang sudah tak diproduksi lagi. Bahkan ada yang cuma bisa dibeli di daerah tertentu saja. Rasanya pun serba unik, mulai dari melon Yubari, jagung, ginger ale, wasabi, sakura, dan ceri. Ada juga yang mengusung rasa khas negeri sakura, yaitu miso, teh hijau, dan soyu (kecap Jepang). KitKat rasa puding panggang dan cheesecake yang bisa dipanggang pun ada. Hebatnya, setiap tahun Nestle masih mengeluarkan aneka rasa baru khusus untuk pasar Jepang saja.