Meski mungkin banyak yang kurang suka dengan rasa pahitnya, tapi bagi sebagian orang justru rasa itulah yang dicari
Bahan-Bahan
- 4 lembar daun pepaya
- 10 batang bunga pepaya
- asam jawa atau belimbing wuluh secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah tomat hijau
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Rebus daun dan kembang pepaya bersama asam Jawa dan belimbing wuluh dengan sejumput garam sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
- Iris tipis semua bawang, cabai, dan tomat.
- Tumis semua bumbu sampai layu dan harum.
- Masukkan daun dan kembang pepaya.
- Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Sajikan.