Ini cocok sekali untuk kalian yang suka dengan makanan pedas.
Cara Membuat
- Cuci daging ayam hingga bersih, potong kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan ketumbar, tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan batang serai, daun jeruk dan air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga ayam berwarna putih dan mendekati matang.
- Selanjutnya, masukkan bunga kol yang telah dipotong sesuai selera, buah tomat, daun bawang dan santan kelapa.
- Masak hingga bumbu meresap, agar rasanya semakin sedap koreksi rasa, tambahkan kaldu ayam bubuk dan kecap manis secukupnya.
- Angkat tongseng ayam yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat, kerupuk dan taburan bawang merah goreng.