Cara membuat Sambal Petai

Sambal Petai adalah menu tambahan yang lezat, yuk berbagi resep pada kolom di bawah ini!
image

Bahan dan Bumbu

  • 2 papan biji pete
  • 20 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 ½ sdt gula merah halus
  • 1 ½ sdt terasi
  • 1 ½ sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng

Langkah Membuat Sambal Pete Pedas Mantap

  1. Sebelum memasak sambal pete pastikan anda menyiapkan terlebih dahulu peralatan seperti cobekan dan penggeroreng.
  2. Jika sudah siap, berlanjut ke tahap pengulekan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, gula merah, terasi, dan garam. Pastikan menguleknya hingga halus.
  3. Kemudian panaskan minyak lalu goreng bahan-bahan yang sudah diulek halus tadi hingga aroma harumnya keluar.
  4. Ambil 2 papan pete yang sudah dipipil bijinya lalu masukkan ke dalam penggorengan. Aduk-aduk agar biji pete tercampur rata dengan bumbu halus.
  5. Setelah biji pete yang dimasak layu, angkat lalu pindahkan ke dalam wadah saji atau ulekan. Sajikan

Sumber:
http://www.santapsedap.com/cara-membuat-sambal-pete-pedas-mantap/#