Sambal Petai adalah menu tambahan yang lezat, yuk berbagi resep pada kolom di bawah ini!
Bahan dan Bumbu
- 2 papan biji pete
- 20 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ½ sdt gula merah halus
- 1 ½ sdt terasi
- 1 ½ sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
Langkah Membuat Sambal Pete Pedas Mantap
- Sebelum memasak sambal pete pastikan anda menyiapkan terlebih dahulu peralatan seperti cobekan dan penggeroreng.
- Jika sudah siap, berlanjut ke tahap pengulekan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, gula merah, terasi, dan garam. Pastikan menguleknya hingga halus.
- Kemudian panaskan minyak lalu goreng bahan-bahan yang sudah diulek halus tadi hingga aroma harumnya keluar.
- Ambil 2 papan pete yang sudah dipipil bijinya lalu masukkan ke dalam penggorengan. Aduk-aduk agar biji pete tercampur rata dengan bumbu halus.
- Setelah biji pete yang dimasak layu, angkat lalu pindahkan ke dalam wadah saji atau ulekan. Sajikan
Sumber:
http://www.santapsedap.com/cara-membuat-sambal-pete-pedas-mantap/#