Adonan pancake yang satu ini dibuat dengan tambahan jagung manis lalu diberi toping parutan keju.
Bahan-Bahan Pancake:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh gula pasir halus
- 50 gram mayones untuk semprotan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 180 ml susu cair
- 50 gram jagung manis kaleng, memarkan
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 2 butir telur kocok lepas
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara Membuat Pancake Jagung:
- Untuk membuat pancake lakukan dengan menyiapkan wadah dekat dengan jangkauan anda dan masukkan kedalamnya gula pasir, baking powder, garam dan juga tepung terigu yang sudah diayak dengan menggunakan saringan. Aduk-aduk bahan kering ini dan sisihkan sementara.
- Campurkan telur bersama dengan susu cair dalam wadah yang lain. Aduk secara merata sampai semua bahan ini tercampur secara merata. Setelah itu, baru tuangkan pada campuran bahan kering yang sudah anda campur tadi lalu sisihkan sementara.
- Masukkan jagung mais yang sudah dipipil dan dibersihkan kedalam campuran tepung dan aduk-aduk kembali secara merata sampai tercampur.
- Setelah itu, masukkan pula margarin yang telah dicairkan. Aduk-aduk secara merata sampai semua bahan ini teraduk.
- Siapkan wajan diatas kompor, berikan dengan margarin secara merata dan tunggu sampai panas secara merata. Baru tuangkan adonan pancake dibagian atasnya, masak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalikkan bila salah satu bagiannya sudah matang.