Membuat nasi liwet sendiri di rumah tidaklah sulit, bagaimanakah caranya?
Bahan-bahan :
- 300 gram beras
- 600 ml air, sesuaikan dengan kondisi beras
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Segenggam daun kemangi
- 100 gr teri medan, goreng hingga matang
Cara :
- Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum, angkat dan tiriskan.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke panci rice cooker dan tumisan bumbu, tuang air sesuai takaran. Masak hingga air berkurang, aduk-aduk, tutup rice cooker.
- Masukkan teri medan, daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Masak sekali lagi agar nasi matang, aduk-aduk kembali nasi dan sajikan bersama pelengkap dan lalap.