Cara Membuat Asinan Buah

Asinan buah memang menyegarkan apalagi dimakan saat siang hari dengan cuaca yang panas.

Bahan-bahan

  • 1 buah bengkuang, serut
  • ½ buah nanas kupas, potong-potong
  • 6 buah jambu air, belah menjadi empat bagian, buang isinya
  • 2 buah apel, serut
  • 1 buah mangga mdua, serut
  • 2 buah timun, potong dadu
  • 4 buah cabai merah, kerat dan buang bijinya
  • 2 sdm cuka
  • 4 sdt gula pasir
  • Ebi secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Kerupuk merah secukupnya

Cara Membuat

  • Haluskan cabai merah dengan ebi, gula, lalu garam serta cuka, sisihkan terlebih dahulu.
  • Didihkan air, masukkan bumbu halus tersebut, masak sampai kuah asinan buah mendidih.
  • Dinginkan kuah, masukkan bengkuang serut, potongan nanas, irisan jambu air, apel serut, timun dadu, dan mangga muda serut, campur sampai merata, diamkan hingga meresap.
  • Sajikan asinan buah dengan kerupuk merah untuk kudapan sore Anda.

Referensi: