Sambal adaliman merupakan salah satu sambal dari Indonesia yang kuat akan rasa pedasnya. Sambal ini cocok dimakan dengan ikan-ikan segar. Lalu dari manakah sambal ini berasal?
Sambal andaliman merupakan kuliner yang menjadi salah satu identitas dari orang Medan dan juga Suku Batak. Hal ini karena andaliman hanya dikenal untuk masakan-masakan khas Batak. Kelebihan dari andaliman ini sendiri adalah karena rasanya yang begitu khas. Yakni rasa pedas bercampur dengan aroma jeruk yang mampu menghasilkan cita rasa yang unik namun sangat pedas dan juga enak.