Taco berupa tortilla yang diberi isi dengan paduan daging dan sayuran kemudian di hidangkan dengan bahan pelengkap seperti ketumbar, keju atau saus salsa.
Bahan taco:
- 1/2 sendok makan cabai bubuk halus
- 1/4 sendok teh cabai bubuk kasar
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 250 gram daging cincang
- 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk menumis
Bahan tomato salsa (aduk rata):
- 3 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 10 gram daun ketumbar, cincang kasar
- 2 buah jalapeno, potong kotak kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
Bahan:
- 6 lembar iceberg lettuce, iris lebar 2 cm
- 75 gram keju cheddar parut
- 200 gram plain tortilla chips
- 8 sendok makan sour cream
Cara membuat:
- Taco, aduk rata cabai bubuk halus, cabai bubuk kasar, bawang putih bubuk, oregano, paprika bubuk, jintan bubuk, garam, dan merica hitam bubuk. Sisishkan.
- Panaskan minyak. Tumis daging giling hingga berubah warna. Masukkan campuran bubuk cabai. Aduk hingga meresap. Angkat.
- Campur dalam piring saji, lettuce, tomato salsa, dan tortilla chips. Aduk rata. Tambahkan daging taco, keju cheddar, dan sour cream.