Seafood atau makanan laut lainnya merupakan suatu variasi lauk selain ayam dan daging. Dan berikut tips tips cara memilih seafood yang segar
Beli di tempat yang terpercaya. Penjual yang paham, akan menyimpan seafood di suhu dingin antara 0-80 derajat Celcius di dalam wadah yang diisi es. Wadah ini juga harus bisa mengalirkan es yang mencair untuk mengurangi risiko pembusukan. Periksa kualitas dan kebersihannya. Seafood yang segar terlihat bersih dan bebas serangga. Penjualnya menggunakan sarung tangan disposable, serta bisa menjawab pertanyaan tentang kesegaran seafood yang dijualnya. Baui aromanya. Ikan segar memiliki aroma seperti laut, tidak berbau amis menyengat. Jika ditekan, dagingnya terasa kenyal, dengan sirip dan sisik utuh menempel erat pada kulit yang tetap berwarna metalik dan bersinar (tidak kusam). Insang berwarna merah muda atau merah cerah, bebas lendir atau lumpur. Mata ikan terlihat jernih, bercahaya, dan menonjol.
Sumber:
https://lifestyle.kompas.com/read/2010/05/05/09091333/cara.memilih.seafood.segar