Bagaimana tips mengolah lidah sapi?

Bagaimana sih cara mengolah lidah sapi supaya tidak lembek dan mudah hancur ?

  1. Pilih lidah sapi yang masih segar
  2. Cuci bersih lidah sapi
    Meskipun sudah memilih lidah sapi yang segar, bukan berarti lidah sapi sudah benar-benar bebas bau amis. Karena itu, anda harus mencuci lidah sapi sampai benar-benar bersih.
  3. Rebus lidah sapi terlebih dahulu
    Karena teksturnya yang kenyal, maka anda wajib merebus lidah sapi terlebih dahulu sebelum diolah menjadi aneka masakan.
  4. Kupas atau kuliti bagian luar lidah sapi
  5. Masak lidah sapi dengan bumbu dan rempah

sumber