Ikan adalah salah satu sumber protein tinggi yang diperlukan oleh tubuh, sehingga wajar saja ketika banyak masyarakat yang menimati ikan sebagai pilihan lauk pauk sehari-hari. Bagaimana tanda-tanda ikan yang tidak segar atau rusak ?
Agar tidak salah membeli ikan yang rusak, maka perhatikan beberapa tanda atau ciri ikan tersebut masih layak untuk dikonsumsi diantaranya:
-
Mata ikan: ikan yang segar akan memiliki mata yang terlihat cembung, cerah bening dan menonjol
-
Insang: terlihat berwarna merah segar dengan bau segar dan terdapat lendir bening di atasnya
-
Warna: ikan yang segar memiliki warna terang dan memiliki lebdir bening yang menempel.
-
Bau: memiliki bau segar seperti bau bawah laut ketika ikan tersebut masih segar
-
Daging: daging yang masih padat dan kenyal ketika ditekan
-
Sisik: sisik yang masih menempel pada kulitnya
-
Dinding perut: Ikan segar memiliki dinding perut utuh serta elastis
-
Kondisi tubuh ikan: ikan segar akan tenggelam ketika dimasukkan pada wadah berisi air.