Sop miso merupakan hidangan dasar yang biasa dibuat setiap hari di rumah tangga Jepang
Bahan
- 1.5L (6 gelas) air
- 1 sendok makan bubuk dashi (kaldu dari hasil rebusan rumput laut, dapat ditemukan di supermarket dalam bentuk sachet)
- 100g (1/3 cangkir) pasta miso putih (bisa didapat di supermarket Jepang)
- 400gr tofu
Cara Membuat
- Tempatkan air dan bubuk kaldu dashi dalam panci besar, lalu didihkan.
- Tambahkan pasta miso dan aduk sampai miso larut. Kurangi panas sampai ke suhu sedang.
- Potong tofu menjadi bentuk dadu kecil, masukan dalam kuah miso.
- Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam isian seperti rumput laut, udang, jamur, cumi,dsb ke dalam sup miso.