Tentu saja, salah satu masalah pada gorengan hangat adalah minyaknya yang masih menempel
Tiriskan pada alat peniris, cooling rack, atau tisu dapur
Setelah gorengan matang keemasan, jangan langsung meletakkannya dalam piring, ya. Minyak yang masih menetes setelah diangkat dari wajan akan membasahi piring dan melembapkan gorengan. Nah jika dibiarkan terlalu lama, gorengan akan menyerap minyak tersebut dan mengakibatkan tekstur dalamnya jadi sangat berminyak. Untuk mengatasinya, tiriskan gorengan di cooling rack atau saringan terlebih dahulu. Atau, letakkan tisu dapur di atas piring sebelum menaruh gorengan.