Yang membuat anda gemuk adalah lemak yang menempel pada daging, jadi bersihkanlah terlebih dahulu sebelum memasaknya.
Lemak biasanya menempel pada daging sapi, dan perlu dipisahkan agar menjadi daging sapi yang sehat. Cara memisahkan lemak dari daging sapi cukup dengan memotong bagian luar daging yang berwarna putih karena itu adalah lemak. Tetapi jangan sampai memotong bagian putih dalam daging, karena akan membuat potongan daging menjadi lebih kecil dan saat dipanaskan lemak dalam daging akan ikut meleleh.
Sumber: