Dalam memilih semangka yang matang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
- Semakin ada spot “kuning tua” semakin manis
- Ada tanda “jaring”, berarti makin manis
- Semangka bentuk lonjong lebih berair, semangka bulat, lebih manis
- Disarankan memilih semangka ukuran rata-rata, tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil
- Tangkai yang kering artinya semangka sudah matang, tangkai yang masih hijau, kemungkinan semangka dipanen terlalu cepat jadi kurang matang