Tahu tuna adalah jajanan yang sekaligus dapat kita gunakan untuk pendamping makan.
Bahan tahu goreng :
- 300 gram tahu putih
- minyak goreng secukupnya
Bahan isian daging tuna :
- 200 gram ikan tuna yang telah dipisahkan dari kulit dan tulang
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Kemudian cara membuat resep tahu tuna pacitan, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut :
- Pertama kita potong tahu berbentuk persegi. Lalu kita goreng hingga matang. Dinginkan. Tahu yang telah dingin kemudian kita belah tengahnya, tapi jangan sampai terpotong menjadi 2 bagian, cukup potong dari tengah hingga pinggir saja. Tujuannya untuk memudahkan mengisi adonan tuna ke dalam tahu.
- Selanjutnya kita akan membuat isian tahu tuna pacitan. Semua bahan isian di campur jadi satu lalu di giling. Sesekali tambahkan air es agar adonan tidak mudah menggumpal. Aduk semua bahan hingga rata.
- Setelah isian tuna siap, ambil tahu. Masukkan isian tuna (kira-kira satu sendok makan) kedalam belahan tahu sampai terisi penuh.
- Proses terakhir adalah merebus tahu yang telah di isi dengan isian tuna. Panaskan air dalam dandang besar. Setelah panas, masukan tahu isian tuna ke dalam dandang. Rebus hingga matang. Tahu tuna siap di sajikan. Sajikan hangat dengan tambahan cabe hijau atau saus sambal.