Resep ini termasuk resep favorit keluarga, bagaimana cara membuatnya?
Bahan-bahan
- 7 butir telur ayam atau telur puyuh. Jumlah sesuai kebutuhan
- 150 gr udang kupas
- 3 bh tahu goreng, saya skip
- Santan dari 1/2 btr kelapa
- 4 sdm tauco kualitas bagus, saya pakai tauco pekalongan
- secukupnya Gula merah
- 4 btr bawang merah iris halus
- 3 siung bawang putih iris halus
- 3 bh cabe merah keriting iris bulat
- Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit setan utuh
- 3 btg serai iris2 kurleb 1 cm
- secukupnya Lengkuas
Langkah
- Siapkan bahan2.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe dan udang. Aduk sampai udah berubah warna, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan tauco. Beri santan / air sedikit.
- Tambahkan telur, tahu, gula merah dan aduk sebentar. Lalu masukkan sisa santan dan aduk rata.
- Kalau perlu tambahkan garam. Kalau saya, tdk pakai garam krn tauco nya sudah cukup asin
- Tunggu sampai santan agak menyusut, cicipi… kalau manis asinnya sdh cocok. Angkat dan sajikan
Selamat mencoba…