Bagaimana cara membuat tahu sambal goreng tauco?

Resep ini termasuk resep favorit keluarga, bagaimana cara membuatnya?

Bahan-bahan

  • 7 butir telur ayam atau telur puyuh. Jumlah sesuai kebutuhan
  • 150 gr udang kupas
  • 3 bh tahu goreng, saya skip
  • Santan dari 1/2 btr kelapa
  • 4 sdm tauco kualitas bagus, saya pakai tauco pekalongan
  • secukupnya Gula merah
  • 4 btr bawang merah iris halus
  • 3 siung bawang putih iris halus
  • 3 bh cabe merah keriting iris bulat
  • Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit setan utuh
  • 3 btg serai iris2 kurleb 1 cm
  • secukupnya Lengkuas

Langkah

  1. Siapkan bahan2.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe dan udang. Aduk sampai udah berubah warna, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan tauco. Beri santan / air sedikit.
  3. Tambahkan telur, tahu, gula merah dan aduk sebentar. Lalu masukkan sisa santan dan aduk rata.
  4. Kalau perlu tambahkan garam. Kalau saya, tdk pakai garam krn tauco nya sudah cukup asin
  5. Tunggu sampai santan agak menyusut, cicipi… kalau manis asinnya sdh cocok. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba… :+1: