Bagaimana cara membuat tahu bulat mozarella?

Bagaimana cara membuat tahu bulat mozarella?

images (42)

Bahan-bahan

  • 1 buah Tahu putih (besar)
  • Secukupnya Keju mozzarella (potong dadu)
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1/2 sdt bubuk cabai (selera)
  • 1/4 sdt Baking powder (opsional)
  • 1 sdm Tepung beras (agar lebih renyah)

Langkah

  1. Peras tahu menggunakan kain/jaring kukusan hingga kering, pastikan tidak ada kandungan air didalam tahu. Tahu yg sudah diperas, ditumbuk hingga halus.
  2. Siapkan piring, campurkan tahu dengan semua bumbu. Masukkan potongan keju mozzarella ke dlm tahu, bentuk hingga bulat. setelah bulat semua adonan, masukkan ke dalam kulkas selama 1jam.
  3. Keluarkan adonan tahu dari kulkas. Tahu siap untuk di goreng (deep fry). angkat jika tampak keemasan, siap disajikan!