Bagaimana cara membuat tahu bulat mozarella?
Bahan-bahan
- 1 buah Tahu putih (besar)
- Secukupnya Keju mozzarella (potong dadu)
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt bubuk cabai (selera)
- 1/4 sdt Baking powder (opsional)
- 1 sdm Tepung beras (agar lebih renyah)
Langkah
- Peras tahu menggunakan kain/jaring kukusan hingga kering, pastikan tidak ada kandungan air didalam tahu. Tahu yg sudah diperas, ditumbuk hingga halus.
- Siapkan piring, campurkan tahu dengan semua bumbu. Masukkan potongan keju mozzarella ke dlm tahu, bentuk hingga bulat. setelah bulat semua adonan, masukkan ke dalam kulkas selama 1jam.
- Keluarkan adonan tahu dari kulkas. Tahu siap untuk di goreng (deep fry). angkat jika tampak keemasan, siap disajikan!