Bagaimana cara membuat saos carbonara?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

image
image.jpg720×480 82 KB

Saus carbonara bersifat creamy dan gurih dengan cita rasa keju yang kuat.

2

BAHAN SAUS CARBONARA

  • 200 ml susu cair
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sdt merica hitam kasar
  • 1 sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 lembar smoked beef, potong 2, iris 1 cm
  • 1 sdm margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT SAUS CARBONARA

  1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
  2. Masukkan susu cair dan merica hitam kasar. Aduk sampai licin. Masak sampai mendidih. Masukkan smoked beef. Aduk rata.
  3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk sampai keju meleleh. Matikan api.