Bagaimana cara membuat Poffertjes

image

poffertjes adalah pancake yang berukuran mini. Rata-rata poffertjes memiliki diameter sekitar 3 cm. Biasanya poffertjes ini disajikan bersama topping taburan gula halus dan butter.

Bahan:

  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 kuning telur ayam
  • 350 ml susu cair
  • 50 g mentega tawar, lelehkan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, baking powder, gula pasir, dan kuning telur, aduk rata.
  2. Tuangkan susu dan mentega leleh bergantian sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Masukkan garam, aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit
  3. Panaskan wajan poffertjes di atas api sedang selama 15 menit hingga benar-benar panas, olesi mentega.
  4. Tuang adonan ke setiap lubang wajan hingga setengah tinggi lubang. Diamkan 3 menit hingga setengah matang.
  5. Balik dengan bantuan tusuk satai, masak hingga mengembang, berbentuk bulat dan matang. Angkat. Taburi gula bubuk.
  6. Sajikan segera bersama saus cokelat, saus stroberi, dan es krim.