Bagaimana cara membuat mie tek-tek kuah?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Bagaimana cara membuat mie tek-tek kuah

Mi-Tek-Tek-di-Sekitar-Binong-yang-Banyak-Diburu-2
Mi-Tek-Tek-di-Sekitar-Binong-yang-Banyak-Diburu-2.jpg819×579 138 KB
?

2

Bahan-bahan:

  • 200 gr mie telur kuning

  • 2 butir telur ayam

  • 100 gr daging ayam

  • 1 buah tomat

  • 3 buah cabai rawit, potong-potong

  • 3 sdm kecap manis

  • 2 batang daun bawang

  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong

  • kol/kubis iris tipis sesuai selera

  • minyak untuk menumis

  • air secukupnya
    Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih

  • 3 butir bawang merah

  • 3 butir kemiri

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan iris tipis
  2. Rebus mie telur sebentar hingga setengah matang, saring dan tiriskan.
  3. Goreng telur orak arik, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, daun bawang, cabai rawit, sawi dan kubis yang sudah dicuci bersih. Tumis hingga sayur layu.
  5. Masukkan kecap manis dan kuah kaldu (air rebusan daging ayam) secukupnya.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan mie matang.

Sumber