Bagaimana cara membuat mie ayam ceker?
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gram mie kering/ mie basah (6 buah mie dara)
- 500 gram ayam rebus, potong-potong kecil (sesuai selera aja bund, mau disuwir juga boleh)
- 250 gram ceker ayam
- sawi hijau secukupnya
- 2 batang daun bawang
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis dan saus sambal atau tomat untuk pelengkap secukupnya
Cara membuat Mie Ayam Ceker Pangsit:
- Pertama kita buat daging dan Ceker kecapnya
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek hingga harum.
- Masukkan ceker, daging ayam, air dan bumbu-bumbu lain.
- Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut.
- Setelah dirasa pas, Sisihkan.
- Selanjutnya resep dan cara membuat kuah mie ayamnya:
- Panaskan 1 sendok makan minyak ayam.
- Tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan air kaldu, gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.
- Icipi rasanya dulu iya bund, sebelum dimatikan apinya.
Sumber