Bagaimana cara membuat lele bumbu rujak?

Bagaimana cara membuat lele bumbu rujak?

Dengan kesegaran rasa pedas dan gurihnya juga dengan potongan tomat yang menyelimutinya akan membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi.

Cara membuat lele bumbu rujak

Bahan-bahan

  • 2 kg lele
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1 serai geprek
  • 2 salam
  • 2 daun jeruk
  • 2 ruas jahe geprek
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 1/2 btr kelapa ambil santanya
  • 1 ikat kemangi
  • 10 cabe rawet utuh
  • 1 bh tomat besar

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit (pedes tambah lagi)
  • 3 kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • secukupnya Air
  • secukupnya Garam gula penyedap

Langkah

  1. Bersihkan dan cuci bersih lele lalu masukan perasan jeruk nipis… diamkan lalu cuci lagii baru di goreng garing sisihkan
  2. Tumis bumbu halus… sampe harum dan masukan serai salam daun jeruk jahe lengkuas tumis sampe matang
  3. Masukan cabe rawet… tumis sampe layu
  4. Masukan air+santan… biarkan sampe mau mendiidih bumbui garam gula…
  5. Lalu masukan tomat dan lele goreng aduk-aduk pelan aja… biarkan agak mendidih dan sampe matang… matikan kompor masukan kemangii… dan siap di hidangkan
Referensi

https://cookpad.com/id/resep/4743620-lele-bumbu-rujak?via=search