Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut, usahakan memakai kelapa yang tidak tua
- 600 ml santan, rebus
- 1 lembar keju, diiris iris untuk topping
- 1 sendok teh garam
Cara membuat kue pancong :
- Yang kita lakukan adalah campur garam, kelapa paru tdan juga tepung beras. Aduk aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan santan yang telah kita rebus, sedikit demi sedikit sambil adonan kita uleni terus dan menjadi rata.
- Kita panaskan cetakan kue pancong, terus masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan.
- Tambahkan diatasnya iriskan keju. Tutup dan biarkan hingga matang.
- Kue pancong siap disajikan hangat.