Bahan
- 1/2 kg beras ketan
- 1/4 kelapa parut
- 100 gr kacang merah
- 1 sdm garam
- Janur kuning
Cara membuat
-
Rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan
-
Rendam kacang merah lalu rebus sebentar dan buang airnya. Tujuannya supaya lepet tidak berwarna merah
-
Campur beras ketan, kacang merah, parutan kelapa serta garam
-
Janur di gulung bentuk bulatan 3 gulungan. Dan tutup salah satu sisi kemudian isi dengan campuran no 3 dan ikat
-
Rebus lepet selama 2 jam dengan api besar. Semua bagian harus tercelup air. Jangan lupa sering dilihat airnya kalo mulai berkurang bisa ditambah air lagi selama dua jam
-
Angkat lepet dan di gantung. Lepet siap disajikan dengan Srundeng kelapa