Bagaimana cara membuat kue Hunkwe Mutiara?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Hunkwe juga ada yang berisikan mutiara cantik berwarna pink
image

2

Bahan-bahan yang digunakan:
Tepung hunkwe sebanyak 250 gram
Gula pasir sebanyak 500 gram
Santan kelapa sebanyak 250 gram
Garam sebanyak ½ sdt
Sagu mutiara sesuaikan
Daun pandan sebanyak 2 helai

Bahan pelengkap:
plastik kue tebal untuk bungkus kue

Cara membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu sagu mutiara dengan menggunakan air yang matang dan mendidih, angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan santan lalu rebus hingga mendidih sambil di aduk, gunakan api yang sedang agar tidak mudah kering. Tambahkan tepung hunkwe, aduk-aduk hingga larut dan tercampur rata.
  3. Tambahkan gula pasir, daun pandan, aduk terus hingga meletup-letup. Masih dalam tahap pengadukan masukan mutiara, aduk sebentar dan angkat.
  4. Sediakan plastik dan bungkus dengan bentuk persegi.
  5. Kue hunkwe mutiara siap untuk di sajikan