Hunkwe Kacang Hijau nikmat disajikan bersama dengan minuman hangat
Bahan :
200gr kacang hijau kupas (cuci, rendam 2 jam, kukus) tiriskan
100gr hunkwe
250gr gula merah
300ml santan
1/2sdt garam
2 lembat daun pandan, simpulkan
10 buah cetakan plastik/gelas
Cara Membuat Hunkwe Kacang Hijau :
- Rebus santan, gula merah, daun pandan dan garam hingga mendidih dan gula hancur, angkat dan saring
- Tempatkan kembali santan dipanci, masukan tepung hunkwe, aduk rata, masak di panci hingga jadi bubur
- Masukkan kacang hijau kukus, aduk perlahan agar kacang merata dalam bubur, siap dicetak
- Siapkan cetakan plastik/gelas, tuang adonan kacang sepenuh cetakan dan dinginkan
- Hidangkan dengan susu kental manis