Bagaimana cara membuat kentang goreng sehat dan enak ala restoran?

Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries.

download (9)

KENTANG GORENG ALA KFC IN THE MAKING!

1/4 kg Kentang
5 Siung Bawang Putih
Merica
2 sdm Garam
1 sdt gula
6 sdm Tepung Terigu
4 sdm Tepung Beras
Air es
Es batu

Langkah

  1. Kupas kentang potong potong panjang

  2. Haluskan bawang putih, Garam, bawang putih, merica dan gula

  3. Rebus kentang beserta Bumbu yang sudah di haluskan, rebus selama 5 menit, titiskan.

  4. Siapkan air Es dan Es batu kedalam baskom, masukan kentang yang sudah dititiskan. Rendam selama 5 menit. Tiriskan

  5. Campur tepung terigu dan tepung beras, lumuri kentang dengan campuran tepung tersebut. (Tipis tipis saja)

  6. Panaskan minyak, api kecil saja. Goreng kentang. (bila ingin lebih crispy bisa di goreng setengah mateng kemudiang digoreng lagi)

  7. Siap sajikan