Bagaimana cara membuat kalio jengkol?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Bagaimana cara membuat kalio jengkol?

memasak-kalio-jengkol

2

BAHAN :

  • 30 biji Jengkol
  • 1/2 ons Ikan teri
  • 1 butir Kelapa

BUMBU :

  • 10 buah Bawang merah
  • 1/2 ruas jari Kunyit
  • 20 biji Lombok merah
  • 2 lembar Daun kunyit
  • 1 potong Laos
  • Sereh potong
  • 1 rsj Jahe
  • 2 sendok makan Garam

CARA MEMASAK KALIO JENGKOL PALING ENAK :

  1. Jengkol direbus sampai masak.
  2. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas.
  3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun kunyit.
  4. Santan, bumbu-bumbu dimasak, dimasukkan ikan teri, dibiarkan sampai mendidih.
  5. Dimasukkan jengkolnya, dimasak sampai berminyak.