Bagaimana cara membuat gado gado yang enak?

Gado gado merupakan makanan sehat atau saladnya Indonesia dengan perpaduan sayuran segar dan bumbu kacang yang nikmat

images (1)

Bahan

130 gram kacang tanah
1/2 batok gula jawa/gula merah
5 buah cabai merah besar buang isinya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 santan kara
Larutan Air asam jawa
1/2 sdt terasi
Garam
Royco
Air
Cabe rawit untuk sambal
Sayuran/Isi :
Lontong
Wortel potong memanjang, rebus
Kacang panjang rebus
Tauge rebus
Sawi putih rebus
Kentang rebus
Timun
Tahu goreng
Tempe goreng
Telur rebus

Cara membuat

  1. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu blender hingga halus. Klau saya diuleg karna dikos nggak punya blender.

  2. Haluskan bumbu ; cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi. Lalu tumis hingga harum

  3. Tambahkan sedikit air pada tumisan. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukan kacang yg telah dihaluskan tadi. Aduk merata

  4. Masukan santan, air asam jawa dan sisiran gula merah. Aduk merata, tambahkan air sampai menjadi tekstur yg diinginkan.

  5. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.

  6. Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit lalu uleg hingga halus.

  7. Setelah bumbu dan sambal matang. Tata sayuran diatas piring, lalu siram bumbu kacang diatas dan beri taburang bawang goreng.