Untuk membuat kue yang enak dan lezat, yuk sama-sama buat kue dadar gulung. Kira-kira gimana ya resepnya?
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
Bahan-bahan Kue Dadar :
- Tepung terigu serba guna 200 gram
- Telur 2 butir
- Air santan 400 ml(bisa menggunakan kara 65 ml dicairkan hingga menjadi 400 ml)
- Air daun pandan 100 ml (bisa diganti dengan air 100 ml yang ditetesi pasta pandan)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk olesan secukupnya
- Bahan Unti Kelapa :
- Kelapa setengah tua 200 gram, parut kasar
- Gula merah 100 gram (sisir)
- Gula pasir 1 sendok makan
- Air 100 ml
- Daun pandan 1 lembar, simpulkan
- Vanili bubuk(optimal) 1/4
- Garam secukupnya
Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar kemudian matikan api, angkat tarulah di wadah atau piring.
Cara Membuat Kue Dadar :
- Campurkan smua bahan dadar, aduk rata menggunakan whisker/centong.
- Siapkan peralatan teflon atau wajan, bersihkan permukaany lalu gosok dengan kemiri yang dibelah dua, biar waktu membuat kulit tidak lengket.
- Panaskan wajan/tevlon dengan api kecil,lalu oleskan minyak, setelah panas, tuang adonan tadi dengan menggunakan sendok besar/ centong, ratakan dengan memutar gagang teflon, masak hingga bagian tengah kering, angkat sisihkan.
- Kemudian isi dadar dengan unti kelapa, kemudian gulung dan rapikan, lakukan hingga dadar dan unti habis.
- Sajikan dengan kreatifitas anda, semoga bermanfaat:).