Isian oncom pada combro kita beri tambahan keju cepat leleh.
Bahan-bahan isi Combro Keju Gurih Enak :
- Oncom 200 gram
- Kecap manis 3 sendok makan
- Cabai rawit 10 buah ( sesuai selera )
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 siung
- Daun jeruk dihaluskan 2 lembar
- Kencur 1 ( diiris-iris )
- Terasi 1 buah
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Kulit Combro Keju Gurih Enak :
- Tepung terigu 60 gram
- Margarin 40 gram
- Air 100 mili liter
- Singkong parut 400 gram
- Kelapa parut 100 gram
- Kaldu instan 1 blok
- Secukupnya garam
- Keju parut 50 gram
Cara Membuat Combro Keju Gurih Enak :
- Pertama-tama kita buat isi oncom terlebih dahulu : haluskan semua bumbu isi , lalu tumis sampai harum , masukkan oncom yang sudah dihaluskan terlebih dahulu , beri kecap manis , aduk hingga rata lalu beri sedikit air masak hingga oncom matang dan agak kering , angkat .
- Yang kedua kita membuat kulit combro nya : pertama rebus air dan margarine hingga mendidih , masukkan tepung terigu , aduk dengan sendok kayu hingga rata dan menggumpal rata . masak terus sambil di aduk-aduk hingga tidak lengket lalu angkat . masukkan parutan singkong , kelapa parut , dan keju parut beri kaldu instan dan garam kemudian aduk rata lagi hingga bisa di pulung .
- Selanjutnya bagi adonan menjadi 20 bagian , lalu isi dengan isi oncom yang sudah di masak tadi . bentuk bulat lonjong lalu di goreng dengan minyak banyak dan panas hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan , angkat .
- Hidangkan selagi masih hangat di piring saji yang sudah di sediakan .