Salah satu kue kering yang sedang menjadi tren saat ini adalah Coffee Cookies. Dimana selain mudah juga dapat dinikmati oleh anak anak
Bahan
- 100 gr margarin+100 gr butter
- 75 gr gula halus
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 3 sdm tepung maizena
- 1 bks kopi susu instan
- 1 sdt pasta coffee/coklat
Cara membuat
-
Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan.
-
Mixer butter margarin dan gula halus sampai putih.
-
Masukkan larutan kopi instan mixer sebentar asal campur. Matikan mixer.
-
Tambahkan ayakan tepung maizena dan tepung terigu uleni hingga adonan rata dan dapat dibentuk.
-
Ambil sedikit saja adonan tambakan pasta coffee atau coklat lalu gulung hingga menjadi beberapa bagian.
-
Bulatkan adonan susun diloyang lalu berikan gulungan coffee diatasnya.
-
Panaskan oven lalu panggang dengan suhu 180° api atas bawah selama 20 menit hingga matang
sumber
https://cookpad.com/id/resep/4866326-coffee-cookies?via=search