Bagaimana cara membuat Cencaluk?

Cencaluk adalah makanan khas melayu yang terbuat dari udang. Udang yang digunakan untuk membuat cencaluk dinamakan udang geragau.

images (19)

Bahan pembuatan Cencalok

  • Udang rebon. Udang halus yang masih basah.

Cara membuat Cencalok

  • Cuci bersih Udang rebon. Atau udang yang biasa dibuat terasi.
  • Campurkan garam kasar pada udang. Setelah itu diperam.
  • Setelah 3-4 hari cencalok pun siap untuk dikonsumsi.

Cara Memasak Cencalok

  1. Caranya bisa dengan ditumis dengan bawang dan cabai atau dengan menyampurkan perasan jeruk sambel.
  2. Atau dimasak dulu hingga matang baru dimakan dengan nasi yang masih hangat.