Bagaimana cara membuat Cakwe Goreng Mayonaise?

Isi ayam giling pada cakwe goreng terasa sangat gurih sekaligus renyah saat digigit

Bahan:

  • 5 buah cakwe, potong 5 cm
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 150 gram ayam giling, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 buah putih telur
  • 50 gram tepung sagu
  • 50 ml santan, kental instan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus

Bahan Saus:

  • 100 gram mayones
  • 1/2 sendok makan susu kental manis
  • 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Pelengkap:

  • 75 gram saus sambal
  • 75 gram saus tomat

Cara Membuat Cakwe Goreng Mayones:

  1. Olesan, campur ayam giling, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu, santan, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Oleskan campuran ayam ke cakwe yang sudah dipotong-potong.
  4. Goreng cakwe didalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
  5. Saus, aduk rata mayones, susu kental manis, dan air jeuk lemon.
  6. Sajikan cakwe dengan saus dan pelengkapnya.