Bagaimana cara membuat blueberry thumbprint cookies?

Blueberry thumbprint cookies merupakan salah satu kue yang banyak disukai. Karena teksturnya yang lembut di tambah kacang mete yang gurih dan bluebery palete yang manis mampu menggoyang lidah Anda.

image

Bahan-bahan

  • 150 gr butter
  • 100 gr margarine
  • 50 gr gula halus (ayak)
  • 2 kuning telur
  • 325 gr tepung segitiga
  • 20 gr susu bubuk
  • 25 gr maizena

Pelapis dan Topping :

  • putih telur
  • kacang mede sangrai, cincang
  • selai blueberry

Langkah

  1. Kocok : gula halus + kuning telur dan butter- margarine dengan kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

  2. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng, lalu gulingkan ke putih telur dan kacang mede.

  3. Siapkan loyang yg telas dioles tipis margarine. Tata adonan yg sudah dibalur kacang mede, tekan dengan ujung jempol hingga membentuk cekungan.

  4. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 150’c.

  5. Keluarkan dari oven, beri selai blueberry ditengah cekungan. Oven lg sebentar selama 3-5 menit dengan suhu sangat kecil. Biarkan dingin. Masukkan toples