Bandrek merupakan minuman hangat tradisional memiliki rasa manis pedas jahe. cara membuat bandrek sangat mudah dan sederhana. sangat pas disajikan saat cuaca dingin setelah hujan.
Bahan-bahan:
-
100 gram jahe yang dimemarkan
-
5 cm kayu manis
-
½ sdt garam
-
1 sdt cengkeh
-
500 ml air
-
200 gram gula aren yang ditumbuk
-
2 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
-
Pertama-tama, terlebih dahulu anda merebus air bersama dengan jahe, gula aren, daun pandan, dan kayu manis.
-
Kemudian tambahkan cengkeh dan garam ke dalam rebusan air.
-
Rebus bahan-bahan tersebut hingga air mendidih dan aromanya menjadi harum.
-
Sambil direbus jangan lupa untuk mengaduk air bandrek tersebut.
-
Jika sudah mendidih, angkat dan saring air bandrek.
-
Hidangkan selagi masih hangat.