Bagaimana cara membuat ayam rica rica?

Lagi lagi olahan ayam sangatlah banyak dan bervariasi mulai dengan yang pedas sampai manis

download (3)

Bahan

1/2 kg ayam potong

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri
20 cabe rawit merah
1/2 sdt Ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnya Garam

Bumbu Pelengkap :

1 btg sereh geprek
1 ruas jahe geprek
1 ruas lengkuas geprek
5 buah daun salam
5 buah daun jeruk
1 sdm saus tiram (skip boleh)
Kecap manis (skip boleh)
Kaldu bubuk

Cara membuat

  1. Rebus dulu ayam potong

  2. Tumis bumbu halus, tunggu sebentar sampai bumbu harum

  3. Masukan bumbu pelengkap (jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk)

  4. Masukan ayam yg sudah di rebus, tambahkan saus tiram dan kecap (jika suka)

  5. Masukan air secukupnya, tambah kaldu bubuk, aduk dan tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam

  6. Siap disajikan