Apa yang membedakan soto Betawi dengan soto lainnya?

[adi.ida (adi hermanto)]

Jenis soto di Indonesia sangat beragam yang mewakili setiap beberapa daerah. Penggemar soto betawi juga sangat banyak bukan hanya dari warga Jakarta saja, lau apa yang membedakan antara soto Betawi dengan soto lainnya?