Apa yang membedakan rasa soto geprak mbah djo dengan soto lamongan?

Salah satu makanan khas Indonesia yang di gemari banyak orang adalah Soto. Hampir di semua kota di Indonesia memiliki resep sendiri untuk membuat soto yang enak seperti soto Lamongan, soto Makassar, soto Madura, soto Malang dan banyak lagi lainnya. Lalu apakah yang membedakan dasar dari soto mbah djo dan soto lamongan?